Jen kousek za Prahou se ukrývá malý béžový domek s dřevěným nápisem Bárka, kde můžete na chvíli zapomenout na všechno nepříjemné a ukrýt se v otevřené náruči klidného venkovního sezení v zahradě anebo si nechat vykouzlit úsměv na tváři nějakou dobrotou.
Když jsem se blížila ke kavárně, všimla jsem si jejího loga připomínajícího list, které mi ihned při pohledu na venkovní sezení pod stromy a nasátí prvních doušků atmosféry celého místa, začalo dávat smysl. Ocitla jsem se na poklidném místě, kde můžu jen tak sedět a užívat si okamžiku. Po několika schodech jsem pak vystoupala do samotné kavárny, kde mě jako první přivítal barový pult s vitrínkou se zákusky a malými čokoládovými pralinkami (hned jsem si jednu objednala). Jako další mou pozornost upoutaly balíčky se zrnkovou kávou od pražírny Caffka, které si můžete buď pořídit s sebou domů, anebo ochutnat při posezení v Bárce. Kávu si pak můžete dát jak ve formě espressa a nápojů z něj připravených, tak filtrovanou. A v letních dnech vás určitě potěší zmrzliny rawito.
Kromě nápojů a něčeho na zub jsem si také všimla krásných sešitů, zřejmě vyráběných ručně, které si zde také můžete pořídit. Na dřevěné polici u jemně modré zdi jsou pak vystavená různá mýdla a přírodní krémy.
Celá kavárna je laděná do jemných tónů, které staršímu patinovanému nábytku venku i uvnitř moc sluší. Sem tam je vše uvnitř doplněné o zelené rostliny anebo kytice ve váze, na které ve slunečné dny dopadají paprsky skrze velké okno. Působilo to na mě jako něžné pohlazení na duši.
Nakonec jsme se posadily na zahradě za domem a užívaly si, že nic nemusíme. Musím se přiznat, že ačkoliv nebyla návštěva kavárny Bárka neplánovaná, už jsem si o ní nezjistila detaily, a tak jsem zprvu vůbec nevěděla, že je veganská. Když se mi pak na dřevěném venkovním stolu objevilo cappuccino v krásném červeném hrnku s povědomým znakem, chvíli jsem si zasmutnila, že jsem nedostala krásný latteart (inu, už jsem trošku zhýčkaná…), jenže pak jsem ho ochutnala. „Ty jo, to kafe je něčím zvláštní…“ Poznamenala jsem svým dvěma společnicím a tiše dumala, co mi ta chuť připomíná. Cítila jsem příjemnou chuť kávy, která mi připomínala oříšky, ale také něco navíc… a pak mi to došlo. Musela jsem se sama sobě smát, zvlášť když jsem si vzpomněla, jak jsem několikrát bojovala s alternativami k mléku, abych je vyšlehala do pěny. „Ona je ta kavárna asi veganská.“ Poznamenala jsem nakonec a dál si prohlížela zahrádku. Vedle lavice u našeho stolku svobodně dozrávaly lesní jahody a vzadu bylo schované pískoviště čekající na ty nejmenší návštěvníky. Bylo mi tu vážně hezky.
Z oné čokoládové pralinky se nakonec vyklubala moc dobrá datlová kulička v hořké čokoládě, což pro mě bylo opravdu milé překvapení, protože datlí bych se ujedla.
Moje společnice si objednaly ovocný košíček, který byl samozřejmě také veganský a když jsem ho ochutnala, tak musím uznat, že také moc dobrý. Chutnalo mi, že nebyl příliš sladký a přitom perfektně splňoval mou představu „něčeho sladkého ke kávě“.
Na rozdíl ode mě pak dámy zvolily místo kávy jasmínový čaj a grepovou limonádu, ze které jsem také trochu ochutnala, a tak se ji nebojím vřele doporučit.
Nakonec jsem se rozhodla ještě pro lungo na led, které jsem si pak spokojeně vypila na lavici pod stromem. A když mi došlo, vůbec se mi nechtělo odejít…
Co mi z kavárny ovšem zůstalo na paměti nejvíc, je ten neuvěřitelný klid a ticho, které panuje v zahradě schované za domkem. Byl to dokonalý balzám na nervy a příhodný útěk od pražského ruchu a hluku, od kterého si potřebuje občas odpočinout i někdo, kdo má Prahu tak rád, jako já.
Pokud tedy máte chuť na skvělou výběrovou kávu, něco dobrého na zub, co je jako bonus i zdravé, určitě navštivte tuhle kouzelnou kavárnu v Černošicích.¨
Anebo ji už znáte? A jak se vám líbí?
P.S.
Motto popisující smýšlení panující v kavárně je „přivážet dobré věci…“. Vystihuje myšlenku podporovat kvalitní produkty, které jsou vytvořeny v souladu s přírodou a nezatěžují životní prostředí ani člověka. Vlastně to celé dokonale ladí s něžným dojmem a nádechem přírody, kterým na mě Bárka působila.
Vrážská 326, Černošice, Česká republika