Slunce pražilo tak, že se v přehřátých ulicích Prahy ze mě a mé kamarádky pomalu stávaly “čerstvě ogrilované dámy” a věděli jsme, že pokud rychle nenajdeme místo, kde bychom se před tím parnem ukryly, naše budoucnost nebude moc slibná (pokud nějaká vůbec bude). Rozhodly jsme se, že lepší podnebí pro náš momentální stav bude u vody, a tak jsme se vydaly směrem k Vltavě. A po cestě se objevila Kofárna.
Když jsme vstoupily, rozprostřela se před námi obrovská pomalovaná zeď, na které byla mapa celého světa a okolo ní drobné sezení. Na mapě se nejspíš podílejí i návštěvníci kavárny, protože ji zdobí četné nápisy a slogany. Tvoří to multikulturní atmosféru a přitom se cítíte útulně a jako doma. Vydaly jsme se ovšem dál směrem k baru. Už z dálky se na nás usmívala milá baristka a ptala se, co nám může nabídnout. Rozmýšlení nám netrvalo dlouho. Na poslední chvíli jsem se rozpomněla, že mám vlastně hlad. “Máte ještě ten hummus?” Zeptala jsem se rychle. “No ano, máme.” “Tak já bych si ho prosím dala.”
Prošly jsme do zadní části kavárny, která se sestává ze dvou místností. První s krásným oknem do vnitrobloku a druhá s nádhernými létajícími květinami. Přijdete si jak v říši divů, vychutnáváte si svou výbornou filtrovanou kávu (dala jsem si V60), vnímáte, jak postupem času mění svou chuť a jak v začarovaném lese Vám nad hlavou poletují rostlinky.
To okno, o kterém jsem mluvila, si zase představuji jako ideální místo na poklidné rozjímání nad šálkem cappuccina. Pohled na klidný střed domu uprostřed rozjívené Prahy je přesně ten krásný kontrast, který člověka nutí přemýšlet. Sice jsem u něj tehdy neseděla, ale cappuccino od kamarádky jsem ochutnala a bylo jemné jak peřinka.
Na jedné ze zdí se rozprostírá obrovská police, na které jsou mističky s různými druhy kávových zrn opatřené lístečkem s detailnějším popisem. Pro někoho, kdo nemá hluboké kávové znalosti, ale káva ho zajímá tak jako mě, je to velmi zajímavý pohled plný nových zjištění.
Co Vám v Kofárně mohu vřele doporučit, zvlášť v těchto horkých měsících, je jejich domácí limonáda. Čerstvá dávka sladkého ovoce na ledu Vám dodá pocit, že sedíte na lesním paloučku a právě jste si natrhali třeba čerstvé maliny a zobete je jen tak na chuť.
Ráda bych se ještě vrátila k tomu výbornému hummusu. Kofárna může být totiž i ideální a příjemnou variantou lehkého a rychlého oběda. Nemají pouze hummus, můžete ochutnat například i polévku anebo avokádovou tapenádu s bagetkou. No a to nemluvím o dezertech… Každý den se jejich nabídka trochu mění, ale velmi často to jsou croissanty, cheesecaky, koláče anebo sušenky.
Tak kdy se zastavíte?
P.S.
Skočte si sem na snídani, mají velmi originálně vychucený řecký jogurt. Víte čím? Espressem!
Zborovská 84/60, Malá Strana, 150 00 Praha-Smíchov